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サバ缶が頭にいいって本当?サバ缶人気の理由とは?【おススメレシピ3選】

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先週から職業訓練が始まり…

毎日、電子回路基礎で頭がグールグル!!

 

オームの法則…

『あったなぁ。そんなの』

『電圧、電流、抵抗…なんか電気代節約出来そうだなぁ』

『え?なに?回路図を配電??』

わかんない、わかんない、わかんない!!

 

はい。アラサーですもの。

中学生の理科なんて…覚えてない!!

ってか、やった?本当にやった?そんなの!w

ってなりながら、何とか毎日奮闘していますw

(隣の席の男性が頭がいいのが救いです)

 

そんな毎日の勉強疲れに「サバ缶がいいらしい」という情報を入手!!

そこで最近、ちまたで人気のサバ缶についてお届け♪

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鯖に含まれる栄養素

”鯖”といえば…あのテッカテカのフォルムを想像するのは私だけではないはず!

そう!鯖はあの見た目にもおわかりの通り、脂質が極めて豊富な食物です。

『”脂質”ということはカロリーが高いのか?』

はい!もちろん!

がしかし…魚の中では高カロリーですが、

鯖に含まれる脂質は、豚肉や牛肉(飽和脂肪酸)とは異なる不飽和脂肪酸と呼ばれるもの。

その中でも、多価不飽和脂肪酸には、頭に良いとされる必須脂肪酸が豊富に含まれています。

不飽和脂肪酸とは…?

不飽和脂肪酸は、植物や魚に多く含まれるもの。

体内での合成が出来ない為、摂取する必要があります。

不飽和脂肪酸には、

  • 一価不飽和脂肪酸

主要成分:オレイン酸(C18:1)、パルミトレイン酸

効能:若返り、健康な肌の維持、美肌作用、血液中のLDLコレステロールを下げる効果

  • 多価不飽和脂肪酸

主要成分:α(アルファ)-リノレン酸、エイコサペンタエン酸(EPA)、ドコサヘキサエン酸(DHA)

効能:血中の中性脂肪を下げる、不整脈の予防、血液をさらさら効果

の2種類があります。

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多価不飽和脂肪酸が頭に良い?!

『オメガ3系脂肪酸』を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか?

最近、サプリのCMでもよく耳にする気がします。

多価不飽和脂肪酸に、この『オメガ3系脂肪酸』は含まれます。

主要成分は、DHA・EPA・ALAの3つの栄養素!

DHAの効能とは?

DHAは、脳細胞を柔軟にし、情報伝達を良くさせるとともに、細胞を活性化させます。

活性化させると学習機能を向上させ、学習することで知識・経験・判断力が豊かに

胎児の発育段階でも影響を与え、子どもの知識向上にも欠かせません。

もちろん、老人にも有効な栄養素となっています。

EPAの効能とは?

EPAは、赤血球を柔らかくし、血液粘度を低下させてくれます。(血液サラサラ)

血液や血管の健康意地に必要な栄養素となっており、成人にはDHAよりもEPAが良いとされています。

ALAの効能とは?

ALAとは、体内では非常にたくさんの役割を担っていますが、そのすべては未だ解明されていない健康成分。

代謝をアップさせてくれたり、アレルギー反応の抑制、脳に関連する働きが正常になる作用があるとされています。

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鯖の水煮缶が人気のワケ

前述した、DHAやEPAは茹でると水に流れ出やすいという性質を持ち合わせています。

さらに、DHAは酸素に触れると酸化して効果が失われやすいのが特徴です。

摂れたらすぐに真空調理する水煮缶は、酸化による効果が失われにくいと言われています。

真空調理段階で鯖と一緒に閉じ込められた水には、DHAやEPAが豊富に溶けだしている為、汁ごと調理するのがおススメです!

大人にも子どもにも嬉しい栄養素がたくさん詰まった鯖の水煮缶は、アレンジも自在で、レシピも豊富にあることから、人気を集めています。 

簡単!サバ缶レシピ!

”鯖”って結構、油がドギツイし、なんだかパサパサして食べにくいので、個人的にはあまり好きではありませんでした。

が!

鯖の水煮缶って全然!ドギツクないし、パサパサしてないんですよね^^

私が好きな鯖缶レシピを3つ!紹介します♪

鯖缶+トマト缶 簡単パスタ

cookpad.com

大人も子供も大好き!トマトパスタ♡

レシピではトマトですが、私は缶詰を使用しました!

ササッと簡単に作れて、栄養豊富!最高なレシピです^^

鯖缶+白菜 簡単炒めレシピ

cookpad.com

鯖缶はごま油との相性も抜群!

白菜のみずみずしさもプラスして、箸が進む一品です♪

鯖缶+しめじ 炊き込みご飯

cookpad.com

ほっこり嬉しい鯖缶の炊き込みご飯♡

鯖独特の臭みが一切ない水煮缶だからこそ出来る一品。

あげとしめじをプラスして簡単に出来ます!

まとめ

鯖には、不飽和脂肪酸の他にも…

肌のターンオーバーを促してくれるビタミンB2や、真皮の主要成分であるコラーゲンを生成してくれるビタミンEなどのビタミンも含まれています^^

しみ・そばかすにも効果を期待できる!ということ♪

DHAは記憶力の向上にも良いので、成長期のお子様にも欠かせませんね!

 

ということで!

 

鯖の水煮缶を適度に摂取しながら、アラサー勉活!

頑張りたいと思います!!w

 

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