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【健康】朝食にお味噌汁が欠かせない?!食欲が出ない人にもおススメな理由とは?

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こんにちは!

アラサ―シングルマザーのkimiです♪

 

私は朝は必ず!食事をしなきゃダメな人。

朝食を食べないと昼前には空腹でイライラしちゃうw

 

朝食と言っても、ご飯にお味噌汁にウインナーやお漬物…という簡単メニュー!

お米は基本!朝だけ!

糖質制限…というと大げさだけど、万年ダイエッターなのでw

 

私と打って変わって、いっぽさんは朝が弱い。

朝食はなかなか進みません。

そんないっぽさんでも、毎朝ちゃんと食べてくれるのは味噌汁!

 

今の時期は朝から「寒い」とグズるので、

「とりあえず、お味噌汁飲んでごらん?温まるから」と勧めてます。

 

今日はそんな我が家の朝には欠かせない”お味噌汁”について、調べてみました♪

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味噌汁で得られるメリット

まず、お味噌汁で得られるメリットと言えば…

  • 野菜が摂れる
  • 手軽に作れる
  • ストック出来る
  • 温まる

ってことですね~。

昔は料理で使わなかった野菜の皮やクズを使って作っていたらしい。

最近はクズを使う人は少ないのかな??

私は先日、大根おろしをした際、おろしきれない小さくなった大根さんを味噌汁に放り投げましたw

 

我が家ではだいたい、3日分くらいを1回で作り、タッパに入れて、冷蔵庫保存。

朝、器に入れて、レンジでチン!

 

具材と汁をそれぞれ1回分で冷凍している友達もいました!

(具材はラップにくるんで、汁はダイソーの製氷の型に入れて)

なぜ朝食に味噌汁がいいのか?

目覚めたばかりの体は、内臓機能が低下していて体温も低い状態。

朝食を摂ることで、血糖値や体温をあげて、1日元気に過ごす為の状態を整えてくれます。

 

朝、摂取すべき栄養素として、糖質・タンパク質・ビタミンがあります。

味噌には、良質な植物性タンパク質とビタミン類が多く含まれています。

糖質はご飯で摂取、タンパク質とビタミンは味噌汁で摂取出来る!ということ。

更に、根菜や海藻類を具材に使えば、豊富な食物繊維で便秘予防も期待できます!

 

更に!

味噌の主成分である大豆には、イソフラボンが豊富に含まれているので、女性ホルモンの活性化が促され、美活にもうってつけ!

更に!更に!

味噌には、高血圧や脳卒中、がんなどから体を守る働きがあるとも言われています。

 

味噌汁具材人気No.3

私が大好きな味噌汁の具材は豆腐や油あげ、根菜類♪

世の中で人気な具材は何かなぁと調べていると、

お味噌汁の具人気ランキングというものがありました!(2年前のデータですが)

 

まず、第3位は…

ネギ!!

私も大好き!ネギ!

でも義父がネギ嫌いでネギのお味噌汁は久しく食べていません。

ネギにはビタミンA、C、カルシウム、βカロチンなどが含まれています。もちろん、葉ねぎと白ねぎでは栄養の含有量が違い、緑色の葉ねぎの方が太陽にあたって育った分、栄養豊富なようです。

 

次に、第2位は…

わかめ!!

娘が大好きなお味噌汁の具材です♪(子どもって割かし好きですよね~わかめw)

髪や皮膚の健康を保つヨウ素を多く含んでいることで有名なわかめ。

高血圧を防いだり、血中コレステロール値を下げる働きがある、食物繊維が豊富に含まれています。もちろん、便秘予防にも♪

 

どうどうの第1位は…

豆腐!!

だよね!やっぱり皆豆腐好きだよね!!w

大豆(味噌)に大豆(豆腐)の大豆だらけw

因みに、木綿と絹ごし…

少しずつ特徴が違うのはご存知ですか?(柔らかさだけじゃなくw)

 

木綿豆腐…

製造工程で、豆乳から余分な水分や油分が取り除かれている為、タンパク質やカルシウムなどの栄養素が濃縮されています。

絹ごし豆腐…

ある程度の水分を含み、なめらかな舌触りと、ボリュームの割にエネルギー量が低いという特徴があります。

 

私は断然、木綿豆腐!何に使うにも木綿豆腐!w

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手軽なインスタントも豊富!

子どもの頃、よく飲んでいたのは”あさげ”と”ゆうげ”。

インスタント味噌汁の大道ですよね!

永谷園 生タイプみそ汁 あさげ 徳用10食入

永谷園 生タイプみそ汁 あさげ 徳用10食入

 
永谷園 生タイプみそ汁 ゆうげ 徳用10食入×5個
 

 

最近はインスタント味噌汁も種類が豊富!

 1人暮らしの時によく飲んでいたのは、マルコメさんの料亭の味!

減塩なのも嬉しい♪

マルコメ たっぷりお徳料亭の味 減塩 32食

マルコメ たっぷりお徳料亭の味 減塩 32食

 

うちの祖父が飲んでいたのはコレ!

具材の種類が豊富で毎日気分で選べて便利!

 マルコメの生味噌汁わかめに具材足しで食べるのも良さそう! 

マルコメ 業務用生みそ汁わかめ 100食

マルコメ 業務用生みそ汁わかめ 100食

 

 飲んだ翌日はしじみ汁が一番!w

まとめ

日本の伝統食でもある味噌汁。

最近は海外セレブなども「misosoup」と言って話題ですよね♪

野菜をたっぷり具だくさんにして、豊富な栄養を摂ることが出来るお味噌汁はダイエッターの間でも人気です。

朝食で朝から良質な食物繊維を摂取して、腸活動の改善にも繋がります!

朝食欲がない方にも是非♪

朝にお味噌汁一杯!!お勧めです^^

 

こちらの記事も是非♪

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